Recibe y despacha los productos en el almacén. Concilia a diario cierre de almacén y controles precisos de las existencias. Realiza inspecciones diarias y prepara informes sobre la cantidad y calidad de los productos recibido despachados y manipulados. Detecta con prontitud las discrepancias o daños en las existencias y analiza las razones, investiga el motivo de la cantidad faltante y elabora informes sobre las pérdidas de almacén en los que se recomienden soluciones apropiadas. Aplica medidas apropiadas para salvaguardar los alimentos, con el fin de garantizar el control de calidad utilizando medidas preventivas estándar de conformidad con los procedimientos. Prepara, verifica y firma los documentos de almacén y transporte. Mantener ficheros confidenciales y registros exactos de las transacciones de almacén para poder dar cuenta inmediatamente de los movimientos de los productos de conformidad con los requisitos institucionales.

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