Steward Utilero

Asegurarse de que la cocina esté limpia, bien cuidada y organizada en todo momento. Asegurarse de que los pisos estén secos y limpios. Operar la maquinaria de lavado de ollas y mantener un ambiente de trabajo higiénico. Cumplir con todas las normas de saneamiento. Recolectar y retirar la basura de todas las áreas de la operación siguiendo los procedimientos establecidos. Llevar a cabo una limpieza general que incluya barrer, limpiar, lavar y vaciar los contenedores de basura. Limpiar y desinfectar ollas, sartenes, utensilios y otros equipos menores que se usan rutinariamente en la cocina siguiendo los procedimientos establecidos. Fregar y mantener los pisos y las paredes de la cocina y el área de lavado de platos siguiendo los procedimientos estándar. Lavar y desinfectar los platos y los utensilios relacionados siguiendo los procedimientos establecidos. Limpiar equipos grandes según lo asignado, siguiendo los procedimientos establecidos. Asegurarse de que todo el equipo esté limpio y en buenas condiciones de funcionamiento.