Descripción
Dirigir, supervisar y evalúa el buen funcionamiento del restaurante así como a todos los empleados a su cargo. Responsable de las reservas de en el restaurante. Pleno conocimiento de los menús, métodos de preparación de los alimentos. Control de inventarios y supervisión del programa de limpieza del restaurante. Responsable del control de gastos dentro del restaurante como identificar posibles reducciones en gastos.
Requisitos
Tsu o Lic. en Administración, Costos, Producción, Nutrición, Alimentación, Turismo. Experiencia en hostelería o restaurant (indispensable). Por favor abstenerse a postularse si no cumple con la experiencia. Experiencia comprobada mayor de 5 años en cargos similares. Certificado de salud vigente. Experiencia en dirección y manejo de restaurantes, cafetines, etc. Experiencia y conocimiento en manipulación y conservación de alimentos. Experiencia y conocimiento en la elaboración de menús contemporáneos y el manejo de sus costos. Excelente disposición para trabajo en equipo. Poseer buen conocimiento de software y principios básicos de contabilidad. Habilidades de comunicación, resolución de problemas y toma de decisiones.
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