Cocineros(as)

Preparación y elaboración de los alimentos y bebidas que consumen los pacientes, cumpliendo con las reglas de higiene y buenas prácticas de manufactura, de acuerdo a las instrucciones del gerente y los menús previamente establecidos; para el consumo diario en los horarios de comida señalados. Preparar los ingredientes y cocinar menús completos o platos individuales. Verificar la calidad de la comida, probándola, oliéndola y comprobando su coacción. Preparar y cocinar menús especiales de acuerdo a los requerimientos o solicitud hacia los pacientes. Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos. Preparar los platos para que se realice la entrega a cada paciente. Controlar, pedir, recibir y almacenar los suministros (de alimentos) y evitar que se estropeen. Inspeccionar la limpieza de la cocina, el equipo de cocina, las áreas de servicio, etc., para garantizar la seguridad y las prácticas higiénicas de manejo de alimentos.