Barista

Elaboración del inventario inicial al abrir la tienda, contrastando sus resultados con el inventario de tiendas. Realizar la limpieza de los utensilios de barismo. Organizar los utensilios de acuerdo a lo que amerite la producción (mise an place). Chequear diariamente el funcionamiento de la maquina. Preparar las bebidas frías y calientes (preparados de café) de manera personalizada según el cliente los solicite. Ofrecer atención individual a aquellos clientes que deseen conocer más. Debe comprometerse con la optimización del uso de los recursos disponibles de su tarea
Al efectuar cambios de turno o finalizar la jornada de trabajo debe dejar su estación limpia y ordenada; adicionalmente tiene que comprobar los productos faltantes para efectuar el pedido a los proveedores.
Realizar limpieza a la máquina de expreso diariamente y entre turnos (ducha y porta filtros) y semanales (conductos para eliminar aceites esenciales resultantes del café). Prestar apoyo en labores de limpieza general o delivery en caso de ser necesario. Colaborar con el entrenamiento y seguimiento de los aprendices asignados (en caso de que aplique). Velar por la adecuada rotación y utilización de materia prima e insumos, optimizando el manejo de mermas.
Abastecimiento de insumos. Calibración del molino de café.
Revisar presentación de los productos finales.
Llenado de formularios de producción diaria.
Realizar cualquier otra actividad inherente a su área de trabajo que sea asignada por su supervisor inmediato. Apoyar al gerente de la tienda cuando sea necesario.