Descripción
Comprobar la calidad de los productos y su condición óptima para el consumo. Pesar, medir y mezclar según las recetas.
Requisitos
Amplios conocimientos en charcutería (jamón y quesos madurados importados). Corte y pesado. Manejo de los criterios de seguridad de alimentos y seguridad física de los diferentes utensilios y equipos de cocina. Conocimientos sólidos de manipulación de alimentos (curso certificado).
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