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Cód. Oferta: 1185745

Chef Ejecutivo(a)

Importante Empresa Hotelera del País

Caracas, Distrito Capital (Altamira- La Castellana), Venezuela
Desde 03/11/2020 hasta 03/12/2020

Descripción

Renaissance Caracas, La Castellana, te da la oportunidad de
postularte al cargo de Chef Ejecutivo(a).
Función principal: administrar y desarrollar todas las áreas que pertenecen al departamento de cocina, manteniendo los estándares de calidad e higiene, motivando a los asociados a trabajar en equipo y mantener buena comunicación. También es responsable ante el director de alimentos y bebidas del adecuado funcionamiento de las cocinas y de la preparación de alimentos dentro de las normas de calidad
Reconocer la calidad del producto y presentaciones de acuerdo a estándares de la compañía. Asegurarse que todos los alimentos sean preparados siguiendo todas las recetas y procedimientos establecidos, para garantizar
calidad y estándares a nuestros clientes. Supervisar a todos los
jefes de áreas para que cumplan correctamente con los trabajos
asignados y estén realizados bajo los estándares establecidos. Revisar la bitácora diaria de todas las situaciones relevantes
ocurridas durante el día. Chequear el horario de los supervisores
contra la presencia de cada uno en sus áreas de trabajo, así mismo
chequear al final de cada turno el trabajo de cada uno de los
supervisores. Mantener una buena comunicación con los
asociados de su área y asegurarse de dar las instrucciones
adecuadas y necesarias; sin dejar vacíos. Elaborar horarios de
trabajo, vacaciones, días de descanso y días de asueto para el
personal bajo su cargo. Ayudar a elaborar el inventario final del
mes. Ayudar a entrenar al personal nuevo sobre políticas,
estándares, mantenimiento de equipo, limpieza.

Requisitos

Ocho años mínimo de experiencia. Habilidades y conocimientos en manipulación de cuchillos. Trabajo con rapidez y bajo presión. Habilidad física para estar de pie durante largos periodos de tiempo, así como para levantar y trasladar comida pesada. Inglés fluido, preferiblemente.  Educación y certificación: titulación como Chef, carreras en artes culinarias, gastronómicas o afines. Certificado de Manipulación de Alimentos.
Información Las empresas anunciantes son las que han suministrado exclusivamente los datos de las ofertas de empleo publicadas en nuestra página web. Empléate.com es sólo una plataforma comunicacional entre las empresas que están en búsqueda de personal y usuarios en búsqueda de empleo. Términos y Condiciones Legales.

Datos Salariales

Expectativa

Datos Adicionales

Disponibilidad: Inmediata
Contrato: Contratado
Estudios: Gastronomía / Cocina, Hotelería
Género: Indistinto
Edad: Mayor a 30 años
Postulados: 29
Vacantes: 1

Área Profesional

Cocineras(os)

Punto de Referencia

¡Advertencia! La ubicación representada en este mapa es referencial. No garantizamos la exactitud de la dirección. Los datos de geolocalización han sido proporcionados por la empresa.

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