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Chef de Banquetes

Importante Empresa Hotelera del País

Edo. Distrito Capital (Altamira- La Castellana), Venezuela
Desde 29/01/2020 hasta 28/02/2020

Descripción

Renaissance Caracas La Castellana te da la oportunidad de postularte al cargo de Chef de banquetes. Funciones: es responsable de asegurarse de la asistencia de sus subordinados a los cursos de entrenamiento establecidos y los que el departamento de capacitación y el área de cocina organizan con el propósito de que cada asociado cuente con las herramientas necesarias para su desarrollo y crecimiento profesional. Es responsable de asegurarse del seguimiento e implementación de los procedimientos e instrucciones de trabajo del área establecida, así como entrenar a los embajadores en el manejo de cada formato establecido. Chequear que el montaje de las estaciones esté a tiempo para cada período de servicio. Asegurarse de que todos los alimentos salgan con al temperatura adecuada, caliente, caliente frío, frío, en coordinación con los responsables de los restaurantes. Es responsable de cualquier queja de parte de los huéspedes o e y de notificar al chef ejecutivo, y de ser necesario compartir su experiencia en la junta de producción diaria de gerentes y supervisores. Encargarse de que los procedimientos para la elaboración de los alimentos estén siempre a la disposición de los cocineros, con el fin de mantener siempre la misma presentación, sabor y calidad en su elaboración. Chequear que todos los alimentos estén debidamente almacenados, cubiertos, fechados, etiquetados y con el nombre de las salsas o aderezos Visibilidad del aviso Datos del aviso que lo necesiten. Todas las verduras deberán ser etiquetadas solamente con la fecha. Chequear la rotación de alimentos de acuerdo al sistema PEPS (primeras entradas, primeras salidas) para evitar tener productos dañados y pérdidas que afecten el costo.

Requisitos

Experiencia mayor a (5) cinco años en cocina. Curso de cocina internacional, preferiblemente. Manipulación de cuchillos. Trabajo con rapidez y bajo presión. Habilidad física para estar de pie durante largos periodos de tiempo, así como para levantar y trasladar comida pesada. Inglés nivel intermedio, preferiblemente.
Información Las empresas anunciantes son las que han suministrado exclusivamente los datos de las ofertas de empleo publicadas en nuestra página web. Empléate.com es sólo una plataforma comunicacional entre las empresas que están en búsqueda de personal y usuarios en búsqueda de empleo. Términos y Condiciones Legales.

Cód. Oferta: 1168996

Datos Adicionales

Disponibilidad: Inmediata
Contrato: Contratado
Estudios: Gastronomía / Cocina
Género: Indistinto
Edad: Mayor de 25 años
Postulados: 11
Vacantes: 1

Área Profesional

Cocineras(os)

Datos Salariales

Expectativa

Punto de Referencia

¡Advertencia! La ubicación representada en este mapa es referencial. No garantizamos la exactitud de la dirección. Los datos de geolocalización han sido proporcionados por la empresa.

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