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Empleate, solicita:
Maestro(a) Pastelero(a)
Debe velar por el correcto cumplimiento de los esquemas de producción diarios, donde se solicita una cantidad de productos terminados diariamente. Tiene 3 personas a su cargo, a los cuales debe liderar de manera positiva. Debe velar por el correcto desempeño del departamento, desde el cumplimiento de los esquemas de producción hasta de la limpieza del área de pastelería. Reducir el nivel de merma, mediante una buena gestión de la materia prima y productos en proceso, al igual que hacer cumplir los estándares de higiene en el departamento.
Edo. Miranda (CC Galerías Los Naranjos) (Venezuela) Publicado Hace 8 días
Importante Empresa Hotelera del País, solicita:
Chef Ejecutivo(a)
Renaissance Caracas la Castellana te da la oportunidad de postularte al cargo de Chef Ejecutivo(a). Función Principal: administrar y desarrollar todas las áreas que pertenecen al departamento de cocina, manteniendo los estándares de calidad e higiene, motivando a los asociados a trabajar en equipo y mantener buena comunicación. También es responsable ante el director de alimentos y bebidas del adecuado funcionamiento de las cocinas y de la preparación de alimentos dentro de las normas de calidad Reconocer la calidad del producto y presentaciones de acuerdo a estándares de la compañía. Asegurarse que todos los alimentos sean preparados siguiendo todas las recetas y procedimientos establecidos, para garantizar calidad y estándares a nuestros clientes. Supervisar a todos los jefes de áreas para que cumplan correctamente con los trabajos asignados y estén realizados bajo los estándares establecidos. Revisar la bitácora diaria de todas las situaciones relevantes ocurridas durante el día. Chequear el horario de los supervisores contra la presencia de cada uno en sus áreas de trabajo, así mismo chequear al final de cada turno el trabajo de cada uno de los supervisores. Mantener una buena comunicación con los asociados de su área y asegurarse de dar las instrucciones adecuadas y necesarias; sin dejar vacíos. Elaborar horarios de trabajo, vacaciones, días de descanso y días de asueto para el personal bajo su cargo. Ayudar a elaborar el inventario final del mes. Ayudar a entrenar al personal nuevo sobre políticas, estándares, mantenimiento de equipo, limpieza, etc.
Caracas, Distrito Capital (La Castellana- Altamira) (Venezuela) Publicado el 12 de Marzo
Agenciamientos y Equipos Agequip, S.A, solicita:
Cocinero(a)
Conocer y aplicar las recetas estándar de la cocina. Decorar la presentación de alimentos en buffets en coordinación con el chef. Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados correctamente los sobrantes de alimentos del día anterior. Elaborar salsas. Supervisar el trabajo de los ayudantes de cocina.
Edo. Distrito Capital (Venezuela) Publicado el 11 de Marzo
Hotel Pipo Internacional, C.A, solicita:
Cocinero(a)
Nos encontramos en la búsqueda de Cocinero(a) que desee formar parte de nuestro equipo de trabajo, específicamente en el departamento de cocina principal. A continuación se describen algunas de las funciones que debes realizar como Cocinero(a) de nuestra prestigiosa organización: preparar la comida que se requiera en hotel, ya sea por solicitud de los clientes y huéspedes o por la planificación previa que se tenga en la cocina. Preparar los ingredientes de lo que requiera cocinar diariamente. Cocina las comidas solicitadas por los clientes y huéspedes del hotel. Entrega las comidas ya listas al mesonero para su posterior despacho.
Maracay, Edo. Aragua (Av. principal el castaño, vía choroni.) (Venezuela) Publicado el 11 de Marzo
Hotel Pipo Internacional, C.A, solicita:
Sub Chef
Nos encontramos en la búsqueda de personal capacitado, que se encuentre interesado(a) en formar parte de nuestro equipo de trabajo. A continuación presentamos algunas de las funciones que como Sub Chef miembro de nuestra prestigiosa organización deberás realizar: coordinar dirigir y preparar los platos requeridos en el día según la planificación establecida, apoyándose en su personal para el logro de los objetivos propuestos. Recibe todas las materias primas utilizadas en la cocina. Realiza inventarios de las materia primas recibidos y las revisa con la finalidad de verificar la calidad de los mismos. Realiza el servicio al público donde les lleva las comidas a la mesa. Supervisa la limpieza de la cocina realizada por los steward. Realiza el mantenimiento de la cocina al final cuando está cerrado el local. Realiza preparación de almuerzos y cenas.
Maracay, Edo. Aragua (Av. principal el castaño, vía choroni) (Venezuela) Publicado el 11 de Marzo
Hotel Pipo Internacional, C.A, solicita:
Chef Ejecutivo
Nos encontramos en la búsqueda de personal capacitado, que se encuentre interesado en formar parte de nuestro equipo de trabajo. A continuación presentamos algunas de las funciones que como Chef Ejecutivo miembro de nuestra prestigiosa organización deberás realizar: -Realiza la revisión de los eventos del día - Realiza la lista de mercado para personal y eventos en general. - Realiza Compra de los utensilios de cocina - Realiza entrevista del personal cuando se requiera un nuevo ingreso - Realiza la revisión de las actividades de sus subordinados - Realiza la preparación de Menús, Carta nuevas para los restaurantes. - Realiza la supervisión de Banquetes - Manejo de las comidas preparadas durante los eventos - Realiza la Planificación de todas las actividades de la cocina - Realiza la revisión de los productos que llegan a la cocina - Supervisa y dirige el mantenimiento y limpieza de los equipos de cocina. - Realiza el control calidad y presentación de los platos salientes. - Realiza la revisión del almacenaje de los alimentos perecederos y no perecederos. - Realiza la inspección del mantenimiento de las cavas. - Supervisa las hojas de los eventos lleguen al día - Supervisa todos los eventos en general. - Estar pendiente de las prevenciones de accidentes.
Maracay, Edo. Aragua (Av Principal el castaño, vía choroni) (Venezuela) Publicado el 11 de Marzo
Grupo Phx, C.A., solicita:
Gerente de Alimentos y Bebidas
Estamos en la búsqueda de Gerente de Centro de Alimentos y Bebidas para el área de cocina. Funciones: dirigir y crear la preparación de alimentos y coordinar su producción, distribución y empaque. Responsable de todo lo referente a los procesos productivos para lograr la eficiencia y productos de calidad. Supervisar toda la transformación de la materia prima y material de empaque en producto terminado. Coordinar labores del personal. Controlar la labor de los encargados de áreas y operario en general. Velar por el correcto funcionamiento de maquinarias y equipos. Es responsable de las existencias de materia prima, material de empaque y productos en proceso durante el desempeño de sus funciones. Entrenar y supervisar a cada trabajador encargado de algún proceso productivo durante el ejercicio de sus funciones. Velar por la calidad de todos los productos fabricados. Ejecutar planes de mejora y de procesos. Analiza resultados, genera reportes de producción que respalden la toma de decisiones.
Caracas, distrito capital (gran caracas) (Venezuela) Publicado el 09 de Marzo
Sierra, Herrera y Asociados I C.A, solicita:
Supervisor de Producción, (Caracas)
Empresa de alimentos ubicada en La Trinidad y fabricante de jugos detox, está en la búsqueda de técnico superior y/o profesional universitario en alimentos o carrera afín, que será responsable de supervisar la fabricación de los productos, velar por la correcta aplicación de normas sanitarias, inventarios, envasado.
Caracas, Edo. Miranda (Venezuela) Publicado el 03 de Marzo
A.C. Valle Arriba Athletic Club, solicita:
Asistente de Alimentos y Bebidas
Estamos en búsqueda de un analista de costos para que revise las actividades administrativas y operativas de los concesionarios, basados en el cumplimiento de lo establecido en los contratos correspondientes, que permitan asegurar la satisfacción de los socios.
Caracas, Distrito Capital (Venezuela) Publicado el 02 de Marzo